Este chocolate está elaborado con una selección de variedades de cacao del Soconusco, Chiapas. Es de sabor afrutado intenso, a la vez que amargo; recuerda a la uva pasa y al pan.
La bolsa contiene un kilo de lunetas para fundir o preparar en postres, pasteles o cualquier otra idea. También se puede degustar directamente (mucha gente lo consume así), o preparar como bebida.
Medallas:
Variedad de cacao: Mezcla Forastero-Criollo
Origen: Región del Soconusco, Edo. de Chiapas, México.
Percepciones en boca:
Dulzor ●●●●●○○○○
Amargor ●●●●●○○○○
Acidez ●●●●●●●○○
Notas de aroma*:
UVA PASA ✦ BAYAS ROJAS ✦ NARANJA ✦ NUEZ
*Las notas de aroma pueden variar ligeramente dependiendo de factores como las condiciones y la temporada de cosecha del grano de cacao.
Ingredientes: granos de cacao, azúcar de caña y manteca de cacao.
Presentación: Bolsa con 1.5Kg.