Origen Soconusco 71% - Cobertura de chocolate oscuro (1.5Kg)

Este chocolate está elaborado con una selección de variedades de cacao del Soconusco, Chiapas. Es de sabor afrutado intenso, a la vez que amargo; recuerda a la uva pasa y al pan. 

La bolsa contiene un kilo de lunetas para fundir o preparar en postres, pasteles o cualquier otra idea. También se puede degustar directamente (mucha gente lo consume así), o preparar como bebida.

Medallas:

Variedad de cacao: Mezcla Forastero-Criollo

Origen: Región del Soconusco, Edo. de Chiapas, México.

Percepciones en boca:

    Dulzor       ●●●●●○○○○

    Amargor    ●●●●●○○○○

    Acidez       ●●●●●●●○○

Notas de aroma*:

    UVA PASA  ✦  BAYAS ROJAS  ✦  NARANJA  ✦  NUEZ 

*Las notas de aroma pueden variar ligeramente dependiendo de factores como las condiciones y la temporada de cosecha del grano de cacao.

Ingredientes: granos de cacao, azúcar de caña y manteca de cacao.

Presentación: Bolsa con 1.5Kg.