El Soconusco, en Chiapas, es una de las primeras regiones donde se produjo cacao a escala. Este chocolate se hace con una mezcla de variedades de la región, seleccionadas y compradas a precios justos directamente a los agricultores.
Está endulzado con eritritol y fruto del monje para conseguir un índice glucémico bajo, indicado para dietas bajas en azúcar. La bolsa contiene lunetas o pastillas de 8 gramos pensadas para preparar en bebida, pero que también se pueden comer directamente de la bolsa.
Variedad de cacao: Mezcla Forastero-Criollo
Origen: Región del Soconusco, Edo. de Chiapas, México.
Percepciones en boca:
Dulzor ●●○○○○○○○
Amargor ●●●●●○○○○
Acidez ●●●●●○○○○
Ingredientes: granos de cacao, manteca de cacao, eritritol y fruto del monje.
Presentación: Bolsa con 250g.