El chocolate del Soconusco es afrutado e intenso, tanto en amargor como en dulzor. Recuerda un poco a la uva pasa y al pan tostado. El Soconusco es la región sur de Chiapas, donde se selecciona esta mezcla de variedades y se paga con justicia a los productores.
Esta bolsa contiene lunetas de 8 gramos, de buen tamaño para comer pero también pensadas para preparar en bebida, para lo que incluimos instrucciones en el dorso de la bolsa.
Medallas:
Variedad de cacao: Mezcla Forastero-Criollo
Origen: Región del Soconusco, Edo. de Chiapas, México.
Percepciones en boca:
Dulzor ●●●●●○○○○
Amargor ●●●●●○○○○
Acidez ●●●●●●●○○
Notas de aroma*:
UVA PASA ✦ BAYAS ROJAS ✦ NARANJA ✦ NUEZ
*Las notas de aroma pueden variar ligeramente dependiendo de factores como las condiciones y la temporada de cosecha del grano de cacao.
Ingredientes: granos de cacao, azúcar de caña y manteca de cacao.
Presentación: Bolsa con 250g.