La fermentación es el elemento común que amplía el abanico aromático del cacao y el café. Esta barra ofrece un tributo a la fusión del café de especialidad y el chocolate especializado.
Variedad de cacao: Mezcla Forastero-Criollo
Origen: Región del Soconusco, Edo. de Chiapas, México.
Percepciones en boca:
Dulzor ●●●○○○○○○
Amargor ●●●●●●●○○
Acidez ●●●●●●○○○
Ingredientes: granos de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao y café de Atoyac de Álvarez, Guerrero.
Presentación: Barra de 80g.