El agrillo o agrillito es una pequeña fruta silvestre que tiñe de tonos naranjas los campos de Arandas, Jalisco. Fabián, con su proyecto Agrillitos®, nos invita a explorar los sabores de su infancia a través de este chocolate.
Variedad de cacao: Mezcla Forastero-Criollo
Origen: Región del Soconusco, Edo. de Chiapas, México.
Percepciones en boca:
Dulzor ●●●●●●○○○
Amargor ●●●●○○○○○
Acidez ●●●●●●●●○
Ingredientes: granos de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao y sólidos de agrillito.
Presentación: Barra de 80g.